Mới về Hạt dẻ Cao Bằng

Vừa rồi em có chút rảnh rỗi nên lặn lội lên Cao Bằng thăm người iu, tiện thể đi vào tít hút trong bản thu gom được mấy chục thúng hạt dẻ ngon. Khổ nỗi một mình thì không tha nổi, nên nhờ vả mấy bác trai làng tráng kiện, gồng gánh kẽo kẹt (vụ này em phải mất tương đối nhiều rượu ngon lắm đấy), cuối cùng cũng mang về được đến đất Tổ quê mình mấy chục thúng hạt dẻ Cao Bằng , cũng là để phục vụ tết cho các bác nhà mình đây ạ:

Em thì em cứ dùng mũi dao cứa vỏ hạt dẻ trước khi rang. Các bác nào muốn ăn thì cứ làm như thế nhé. Cũng đơn giản thôi

 Cho hạt dẻ lên bếp rang khoảng 20 phút thì thêm chút bơ vào cho thơm, khi gần chín thì thêm chút nước đường , đảo thật khô. Giờ thì các bác đã có một đĩa hạt dẻ nóng hổi, thơm lừng và vị ngọt bùi của núi rừng tây bắc. Chà chà, tết này khi mà chán ngấy cỗ bàn rượu bia, bánh trái thì ngồi thưởng thức món ngon vừa dân dã lại bổ như thế này thì quả là sướng lắm các bác ạ.

Còn đây là ảnh chụp được khi người dân lên rừng thu lượm hạt dẻ tại Cao Bằng

Khi những hạt dẻ chuẩn bị chín, chúng vẫn còn e thẹn trong lớp áo lông tít trên cao , giống y hệt tính cách của các thôn nữ, càng đẹp càng thẹn thùng, càng thẹn thùng trông càng ngon

Một khi chúng đã rơi xuống đất trông chúng cũng thật buồn cười đấy chứ. Thực tế là không có ai có thể bỏ qua cơ hội được nhặt chúng mang về nhà làm món ăm đặc sản đâu. Em hay các bác thì cũng không ngoại lệ  !

Chả là dạo này ông trời cứ cho mưa gói suốt, em muốn mỗi hôm đem ra chợ bán một ít mà mưa rét hoài sợ hạt dẻ ướt, nó nảy mầm thành cây thì hỏng bét , lấy đâu mà phục vị tết cho bà con. Thế nên các bác đã đọc đến đây rồi mà cảm thấy mình có nhu cầu thưởng thức món hạt dẻ Cao Bằng này thì cứ vui lòng alo cho em. Em sẽ đội nón mặc áo mưa mà chạy đi giao cho các bác. Em để số điện thoại bên dưới nha. Bác nào có nhu cầu mua buôn hay mua lae thì cứ mạnh dạn phone cho em. Em phục vụ nhiệt tình : Vì một cái tết Con Khỉ ấm áp và hạnh phúc nha các bác.

Thế này nhé, em cũng làm một cái form bên dưới, nếu bác nào lười gọi điện thì cứ gửi thông tin đặt hàng cho em, em sẽ chở đến nơi. Vào hôm nữa trời tạnh ráo, em đi chợ bán hàng, nếu địa chỉ nhà bác nào em đi qua thì em tiện em tạt vào giao hàng luôn, hoặc không em sẽ alo cho các bác ra cái chợ nào em ngồi bán, ra đó thì tha hồ mà chọn hàng ngon: